By mahlgrad on 6. November 2015 um 18:41 Uhr
  1. mahlgrad

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    In Mailand ist am 27. Oktober die Messe Host (http://host.fieramilano.it/de) zuende gegangen. Host ist die Fachmesse für Gastronomie in Mailand mit über 40% ausländischen Besuchern.

    Hier werden viele Neuigkeiten aus der Espressoszene vorgestellt. Sowohl bei den Maschinen als auch bei den Bohnen. Wir haben 2 Live Berichte von der diesjährigen Host schon für Euch online gestellt. Das sind Videos von unserem Kooperationspartner EspressoTV.

    Importeure, Hersteller und Röster stellen auf der Host alle Phasen der Transformation des Kaffees vor: vom noch grünen Produkt hin bis zur Verarbeitung, dem Rösten und der Verkostung.

    Hier werden Maschinen ausgestellt, die für die unterschiedlichsten Verarbeitungen geeignet sind bis zum Espresso, angefangen von einer Vorstellung der extrem exotischen Mischungen bis zu den Endprodukten, um auch durch kleinste Details ein tadelloses Service zu bieten, beispielsweise ein Keks, eine Waffel oder ganz einfach Gewürze und Sirup.

    Ein Sektor, der die Kultur des Kaffees interpretiert, bestehend aus Erfahrung und Technik, Kenntnis und Respekt gegenüber der Natur, unter Herausstellen der Forschung, der Qualitätskontrolle und und der Aufmerksamkeit gegenüber der Ausbildung von Fachkräften.

    In diesem Geist bietet die Host Fortbildungskurse auf allen Ebenen für Barmänner und -damen an und gibt ihnen damit die Möglichkeit, richtige Professionels des Kaffees zu werden.
     
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Dieses Thema im Forum "News aus der Kaffeebranche" wurde erstellt von mahlgrad, 6. November 2015.

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